黄酒全国化路径分析：底盘学啤酒做场景，上沿学白酒做高价

文章分析黄酒行业当前面临的高端化与年轻化两条路线之争，认为合理路径是先复制啤酒做大消费场景与人群，再复制白酒提升价值，即底盘学啤酒、上沿学白酒。2025年规上黄酒企业销售收入和利润分别同比下降4.8%和4.9%，企业数量从2017年的121家减至2025年的76家。